黑枸杞先蓝后紫正常吗？

黑枸杞味甘性平，营养价值高，是不错的滋补品。黑枸杞营养成分丰富，富含多种维生素，氨基酸，矿物质，蛋白质，枸杞多糖以及微量元素等营养物质。黑枸杞药食两用，使用黑枸杞能够调节免疫系统，提高身体免疫力，具有很好的养生作用。所以很多人会食用黑枸杞，但是黑枸杞泡水之后又蓝色变为紫色，这种现象正常吗？

黑枸杞中某些营养成分会在高温中溶解，药效大大降低，所以泡黑枸杞水温不能超过六十摄氏度，尽量使用温水或者冷水浸泡。另外在清洗黑枸杞的时候时间不要太久，清洗时间太久的话黑枸杞中的营养物质会流失。黑枸杞食用方法多种，除了泡水喝，也可泡酒，入药，直接嚼咽。

黑枸杞不仅能够滋补肝肾，益精明目，还可以疏通和软化血管，降低血脂，降低血液里的胆固醇，对于脂肪肝有一定的治疗作用。而且黑枸杞花青素含量丰富，能够延缓衰老，美容养颜，而且花青素是天然性水溶自由基的清除剂，能够预防和治疗与自由基有关的疾病，如癌症、心脏病、关节炎等病症。

声明：本文属于网络收集信息，仅提供交流学习使用，不代表中国黑枸杞网观点和意见，仅供参考了解，更不能作为投资使用依据。